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O chá de canela é feito da casca interna da árvore da espécie Cinnamomum e apresenta benefícios para a saúde
O chá de canela é feito a partir da casca interna da árvore da espécie Cinnamomum. A canela tem sido usada como ingrediente ao longo da história, remontando ao antigo Egito, quando costumava ser rara e valiosa, e era considerada um presente digno para reis. Hoje em dia, ela é mais acessível, está disponível em grande parte dos supermercados e é encontrada em várias receitas.
Existem dois tipos de canela. Um deles é a canela-do-ceilão, também conhecida como canela “verdadeira”. O outro tipo de canela é a canela-cássia, a variedade mais comumente encontrada, a que as pessoas geralmente chamam de “canela”.
A canela é extraída de lascas que secam e formam tiras que se enrolam, mais conhecidas como “canela em pau” ou “pau de canela”. Mas as lascas também podem ser moídas para formar canela em pó.
Benefícios do chá de canela
1. Chá de canela acelera o metabolismo
O cheiro e o sabor da canela se devem à sua parte oleosa, que concentra um composto chamado cinamaldeído. Esse composto é responsável pela maioria dos poderosos efeitos da canela na saúde e acelera o metabolismo.
2. Possui antioxidantes
Os antioxidantes protegem o organismo contra os danos oxidativos causados pelos radicais livres. E, de acordo com estudos publicados na plataforma PubMed, a canela é rica em poderosos antioxidantes, como é o caso dos polifenóis.
Outro estudo comparou a atividade antioxidante de 26 especiarias e chegou à conclusão de que a canela foi a especiaria mais rica em antioxidantes, superando alimentos como o alho e o orégano.
A canela é tão poderosa que pode ser utilizada como conservante natural de alimentos. Consumir chá de canela é uma possível forma de obter esses antioxidantes. Porém, apesar de estudos comprovarem a presença deles na canela, o chá da especiaria não foi analisado.
3. Chá de canela possui ação anti-inflamatória
A inflamação é importante, pois ajuda o organismo a combater infecções e a reparar danos nos tecidos. No entanto, ela pode se tornar um problema quando é crônica (a longo prazo) e dirigida contra os próprios tecidos do corpo.
A canela pode ser útil nesse sentido, pois alguns estudos comprovam suas propriedades antioxidante e anti-inflamatória. O chá de canela, portanto, tem potencial para ser um aliado no combate a inflamações, apesar de seus efeitos ainda não terem sido analisados.
Além disso, o chá de canela pode ajudar no tratamento de tosses, gripes e resfriados por conta de seus agentes anti-inflamatórios.
4. Reduz o risco de doença cardíaca
A canela tem sido associada à redução do risco de doenças cardíacas, a causa mais comum de morte prematura no mundo.
Em pessoas com diabetes tipo 2, um grama de canela por dia tem efeitos benéficos sobre os marcadores sanguíneos.
De acordo com um estudo, a canela ainda reduz os níveis de colesterol total, colesterol LDL e triglicerídeos, enquanto o colesterol HDL (considerado o “bom colesterol”) permanece estável.
Outro estudo concluiu que uma dose de canela de apenas 120 miligramas por dia pode ter esses efeitos. Nesse estudo, a canela também aumentou o HDL (o colesterol “bom”). Em análises com animais, a canela mostrou reduzir a pressão arterial. Quando combinados, todos esses fatores podem reduzir drasticamente o risco de doenças cardíacas.
5. Melhora a sensibilidade à insulina
A insulina é um dos principais hormônios que regulam o metabolismo e o uso de energia. Ela também é essencial para o transporte de açúcar no sangue da corrente sanguínea e nas células. O problema é que muitas pessoas são resistentes aos efeitos da insulina. Essa condição, conhecida como resistência à insulina, é uma característica marcante de doenças graves, como a síndrome metabólica e a diabetes tipo 2.
A boa notícia é que, de acordo com estudos, a canela pode reduzir drasticamente a resistência à insulina, ajudando esse hormônio incrivelmente importante a fazer o seu trabalho.
Acrescentar canela em pó no chá ou em receitas pode ser uma forma de obter esses benefícios.
6. Chá de canela diminui o açúcar no sangue
A canela é bem conhecida por seus efeitos redutores do açúcar no sangue. Além dos efeitos benéficos sobre a resistência à insulina, ela também reduz o açúcar no sangue, diminuindo a quantidade de glicose que entra na corrente sanguínea após uma refeição.
Ela faz isso interferindo em numerosas enzimas digestivas, o que retarda a decomposição de carboidratos no trato digestivo, segundo estudos.
Além disso, um composto da canela pode atuar nas células, imitando a insulina. Isso melhora muito a absorção de glicose pelas células, embora atue muito mais lentamente do que a própria insulina. Testes em humanos confirmaram os efeitos antidiabéticos da canela, mostrando que ela pode reduzir os níveis de açúcar no sangue em jejum em 10 a 29%.
A dose eficaz é de cerca de um a seis gramas de canela por dia (cerca de 0,5 a duas colheres de chá).
7. Previne doenças neurodegenerativas
As doenças neurodegenerativas são caracterizadas pela perda progressiva da estrutura ou função das células cerebrais. A doença de Alzheimer e a doença de Parkinson são os dois tipos mais comuns.
De acordo com estudos, a canela possui dois compostos capazes de inibir uma proteína no cérebro cujo acúmulo está associado à doença de Alzheimer.
Em um estudo que analisou ratos com doença de Parkinson, a canela ajudou a proteger os neurônios. Além de normalizar os níveis de neurotransmissores e melhorar a função motora, ainda previne o envelhecimento precoce.
8. Previne câncer
O câncer é uma doença grave, caracterizada pelo crescimento descontrolado das células. A canela tem sido amplamente estudada por seu uso potencial na prevenção e tratamento do câncer. Até agora, os estudos têm se limitado a experimentos em tubos de ensaio e estudos em animais. Porém, sugerem que o extrato de canela pode proteger contra o câncer.
Um estudo realizado em camundongos com câncer de cólon mostrou que a canela é um potente ativador de enzimas desintoxicantes do cólon. Assim protegendo-os contra o crescimento do câncer.
Essas descobertas foram apoiadas por experimentos com tubos de ensaio. Elas mostraram que a canela ativa respostas antioxidantes protetoras em células do cólon humano.
9. Combate fungos e bactérias
O cinamaldeído, principal componente ativo da canela, pode ajudar a combater vários tipos de infecção. O óleo de canela foi considerado eficaz no combate a infecções do trato respiratório causadas por fungos.
De acordo com dois estudos, ele também pode inibir o crescimento de certas bactérias como a Listeria e a Salmonella.
Os efeitos antimicrobianos da canela podem ajudar a prevenir a cárie dentária e a reduzir o mau hálito.
10. Chá de canela ajuda a combater o vírus HIV
O HIV é um vírus que inviabiliza lentamente o sistema imunológico, podendo levar à Aids se não for tratado. De acordo com dois estudos publicados na plataforma PubMed, a canela extraída das variedades de cássia ajuda a combater o HIV-1. Um estudo de laboratório analisou a relação de células infectadas pelo HIV com 69 plantas medicinais.
Ao fim, revelou que a canela foi o tratamento mais eficaz. Entretanto, são necessárias análises em humanos para confirmar esses efeitos, principalmente na forma de chá de canela.
11. Alivia desconfortos menstruais
Em um estudo publicado pela plataforma PubMed, adolescentes que tomaram cápsulas contendo 420 mg de canela três vezes ao dia, durante o período menstrual, apresentaram significativa redução de cólicas menstruais, náusea, vômito e sangramento durante as primeiras 72 horas do ciclo em comparação ao grupo que tomou um placebo. Esses benefícios não vieram acompanhados de nenhum efeito colateral. Segundo o estudo, esse pode ser considerado um tratamento seguro e eficaz para a dismenorreia em mulheres jovens.
É melhor usar a canela verdadeira ou a cássia?
Nem toda canela é cultivada igual. A variedade cássia (a mais comum nos mercados) contém quantidades significativas de um composto chamado cumarina. Acredita-se que a substância pode ser prejudicial em grandes doses.
Entretanto, toda canela possui benefícios para a saúde, mas a cássia pode causar problemas em grandes doses devido ao conteúdo de cumarina.
A canela verdadeira (a canela-de-ceilão) é muito melhor nesse aspecto. De acordo com estudos, ela possui menos cumarina do que a canela-cássia.
Infelizmente, a maioria das canelas encontradas nos supermercados é a variedade cássia, que é mais barata.
Como fazer chá de canela
Para consumir canela, não precisa ser apenas na forma de chá. Você pode acrescentar canela em pó em chás de outros sabores, sobremesas e até em receitas salgadas.
Mas se quiser fazer o chá de canela para obter seus benefícios, dê preferência à canela verdadeira, também conhecida como canela-de-ceilão.
Ingredientes
- Duas unidades de canela em pau
- Duas xícaras de água
Modo de preparo
- Coloque duas xícaras de água em uma panela;
- Coloque a canela em pau para ferver durante cinco minutos;
- Deixe amornar, retire a canela em pau e beba.
Qual é a contra indicação do chá de canela?
O chá de canela é abortivo, pois estimula as contrações uterinas, facilitando inclusive a menstruação (no caso de quem não está grávida). Por isso, para não interromper uma eventual gravidez, evite o consumo do chá de canela.
Sintomas adversos do chá de canela
Em excesso, a canela pode apresentar alguns efeitos adversos que vão além da alergia. A canela cássia, por exemplo, pode ser tóxica para pessoas com problemas no fígado. Como ela também afeta os níveis de açúcar no sangue, diabéticos devem consultar um médico antes de consumir muita canela. Afinal, o alimento pode influenciar o tratamento da doença.
