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Beber água gelada faz mal? Em geral, manter-se hidratado é vital para a saúde humana. Porém, existem alguns debates sobre a melhor temperatura para a água, incluindo que a água gelada pode causar prejuízos à saúde, com parte dessa crença baseando-se em ideais da medicina Ayurveda.
Segundo a Ayurveda, beber água fria resulta na contração do estômago, que dificulta a digestão dos alimentos após uma refeição. Na tradição ayurvédica, a água fria pode amortecer “o fogo”, ou Agni, que alimenta todos os sistemas do corpo e é essencial para a saúde. Semelhantemente, os praticantes ayurvédicos também acreditam que a água morna ou quente ajuda a facilitar a digestão.
Além disso, algumas pessoas também acreditam que o corpo tem que trabalhar mais para manter sua temperatura interna de 37 °C ao consumir água em uma temperatura próxima do gelo — 4 °C.
Já de acordo com a medicina tradicional chinesa, a água gelada (e bebidas geladas em geral) interfere nas funções normais do baço e dos rins. O baço tem inúmeras funções, uma delas é distribuir sangue e nutrientes por todo o corpo. Ele é, também, um órgão vital para criar e circular Qi, que é comumente chamado de “força vital” na medicina chinesa.
Porém, beber água gelada faz mal de acordo com a medicina ocidental?
Em geral, beber água gelada afeta seu corpo de maneiras que você talvez não preveja ou queira. Algumas pesquisas evidenciaram os efeitos da bebida gelada no organismo, entenda:
Quando se está resfriado ou gripado, é comum ouvir que beber água gelada faz mal. Mas, você sabia que, nesse sentido, essa frase pode estar correta? Segundo um estudo pequeno de 1978, beber água fria pode tornar o muco nasal mais espesso e mais difícil de passar pelo trato respiratório.
No entanto, é importante notar que essas descobertas são antigas e foram observadas em um grupo pequeno de 15 participantes saudáveis. Portanto, quando se está doente, é mais recomendável priorizar beber água suficiente do que focar na temperatura ideal do líquido.
Uma pesquisa de de 2011 relacionou a ingestão de água fria com o desencadeamento de enxaqueca em pessoas que já sofrem da condição. Foi observado que 51 de 669 participantes do sexo feminino (7,6%) sentiram dor de cabeça após beber 150 milímetros (ml) de água gelada com um canudo.
Como já mencionado, praticantes da Ayurveda acreditam que beber água gelada pode fazer mal à digestão — algo que também foi notado em alguns estudos.
Um estudo examinou como a temperatura da água antes das refeições afetava a motilidade gástrica (contrações musculares involuntárias que movem os alimentos pelo trato digestivo) e o consumo de energia (quanta comida os participantes comeram).
Os 11 participantes do sexo masculino beberam, em ocasiões diferentes, água a 2, 37 e 60ºC, respectivamente — uma hora antes de comer. Segundo os resultados, o consumo de água fria resultou em menos contrações gástricas do que o teste de água quente durante o período de uma hora após beber a água.
Além disso, o consumo de água fria também resultou em participantes comendo menos comida durante o estudo.
Isso indica que beber água fria pode resultar em motilidade gástrica mais lenta, diminuição do apetite e, portanto, menor consumo de alimentos.
Enquanto existem alguns estudos que comprovam que o consumo da bebida gelada pode fazer mal, também existem provas de que a água gelada pode trazer benefícios à saúde. De acordo com um estudo de 2012, por exemplo, beber água fria durante o exercício pode ajudar a evitar que seu corpo superaqueça e tornar sua sessão de treino mais bem-sucedida.
Embora algumas culturas considerem beber água fria como um risco significativo à saúde de todos, não há muitas pesquisas que sustentem essa afirmação. Porém, quando se está resfriado, gripado ou com algum problema de digestão, talvez o ideal seja evitar bebidas geladas.
Em geral, o importante é manter-se hidratado para evitar problemas de saúde. Lembre-se sempre que o consumo de água recomendado equivale a 2,7 litros de água por dia para mulheres e 3,7 para homens. E que, também, o número pode variar de acordo com o peso, atividades físicas realizadas e outros fatores.
Para entender melhor sobre o assunto, confira a nossa matéria:
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