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Veganismo

O termo “vegano” foi cunhado em 1944 por um pequeno grupo de vegetarianos que se separaram da Sociedade Vegetariana de Leicester, na Inglaterra, para formar a Sociedade Vegana. Eles escolheram não consumir laticínios, ovos ou quaisquer outros produtos de origem animal, além de abster-se de carne, assim como os adeptos do vegetarianismo.

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Mulher vegana, você é maioria no movimento

O veganismo tem ganhado cada vez mais força em diversos países do mundo. No Brasil, uma pesquisa do Ibope Inteligência, realizada em 2018, mostrou que 14% da população não consome proteína de origem animal, um aumento de 75% em comparação com a mesma pesquisa feita em 2012. Entretanto, essa ideologia é mais presente em uma figura: a mulher vegana. Segundo alguns autores, esse fato está relacionado com a cultura patriarcal, que constrói a imagem do homem com base na objetificação de animais e mulheres.

Kelp: algas marinhas com grande poder nutricional

A kelp, mesmo pouco conhecida, é uma alga que possui muitos benefícios para a saúde humana, além de ser importante também para o meio ambiente.

O que é ágar-ágar, para que serve e benefícios

Ágar-ágar é um tipo de gelatina vegetal extraída de diversos gêneros e espécies de algas marinhas vermelhas. A agarose é uma das principais substâncias presentes na ágar-ágar, sendo responsável pelo seu aspecto gelatinoso. Os primeiros registos sobre a extração da agarose datam do final da década de 1650 ou início da década de 1660. Sua descoberta é atribuída ao japonês Mino Tarozaemon, tendo sido batizada de kanten.

Grão-de-bico se destaca como alimento estratégico em tempos de mudanças climáticas

Pesquisa aponta grão-de-bico como solução sustentável para a crise alimentar causada pela seca.

Veganas têm melhor desempenho e recuperação muscular pós-treino, em comparação com onívoras

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