Você já se perguntou se é possível realizar um churrasco vegano?
Não existe uma comemoração mais brasileira que o churrasco. Além de ser um prato típico do país, o churrasco é um evento comum na vida da população, reconhecido por reunir familiares e amigos. No entanto, com a carne sendo o ingrediente principal da comemoração, muitas pessoas que preferem evitar o consumo de alimentos de origem animal podem perder uma oportunidade de se conectar com entes queridos.
Felizmente, fazer um churrasco vegano não é impossível. De fato, uma grande parte dos pratos presentes em churrascos possuem uma contrapartida vegana ou podem ser adaptados para as pessoas que não consomem alimentos de origem animal.
Confira algumas ideias:
Muitos veganos e vegetarianos preferem não consumir alimentos que foram contaminados por derivados de animais. Portanto, para realizar um churrasco 100% vegano, é importante estabelecer um local limpo para os alimentos de origem vegetal.
Se a sua grelha de churrasco for usada para a preparação de carnes, limpe-a e pré-aqueça-a por pelo menos 30 minutos para matar qualquer bactéria. Certifique-se de ter dois conjuntos de pegadores e estocar papel alumínio para poder cozinhar a proteína animal e as proteínas veganas separadamente.
Os aperitivos são os pratos que abrem o churrasco e, felizmente, suas contrapartidas veganas não são difíceis de encontrar ou separar. Além de uma tábua de frios para as pessoas que comem carne, prepare uma bandeja de vegetais como pepino, cenoura e pimentão com algum tipo de molho vegano.
O homus, por exemplo, é um ótimo aperitivo e é completamente vegano. Confira como fazer homus na matéria: “Homus: o que é, benefícios e como fazer”.
Com a popularização do estilo de vida vegano, encontrar alternativas de origem vegetal à carne e outros alimentos ficou mais fácil. Muitos supermercados reservam uma parte de seus congelados para oferecer substituições veganas e vegetarianas de hambúrgueres, linguiças e outras carnes vegetais.
No entanto, você não precisa se restringir a essas opções. Muitos vegetais podem ser preparados na grelha, como a carne, se temperados de forma correta e assados separadamente de cortes de carne.
Confira a seguir como fazer um espetinho de tofu perfeito para o churrasco vegano:
Nenhum churrasco é completo sem o pão de alho. O queridinho por todos no churrasco pode ser adaptado em uma versão vegana. Confira:
Além da carne e dos aperitivos, um bom churrasco sempre é repleto de outros pratos, incluindo arroz, feijão e farofa. Felizmente, a maioria desses pratos ou já é vegana ou pode ser adaptada.
Em vez de cozinhar o feijão com bacon ou outros cortes de carne, prepare-o sem alimentos de origem animal e capriche nos temperos. Com a farofa é a mesma coisa: substitua a carne por vegetais, como cenoura e até mesmo azeitonas.
Que tal fechar o seu churrasco vegano com uma sobremesa de origem vegetal? Veja algumas receitas do nosso site:
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