Compostagem
Erradicação da Pobreza
Energia
A ideia é valorizar o trabalho árduo dos pescadores
O desperdício é um grande problema ambiental e econômico. Principalmente em países como o Brasil, onde muitos ainda vivem precariamente, muitas vezes sem ter o que comer. Um restaurante japonês da cidade de Sapporo, no Japão, criou um sistema interessante para que seus clientes não desperdicem alimentos: multas.
Um dos pratos mais famosos do restaurante Hachikyo é o tsukko meshi, uma mistura de arroz e ovas de salmão. De acordo com o próprio restaurante, as condições de trabalho dos pescadores que fornecem as ovas de salmão são precárias e extremamente perigosas, inclusive com casos de morte.
Em respeito e pela gratidão pelo trabalho dos pescadores, os clientes que não comerem absolutamente todo seu tsukko meshi, são penalizados e precisam fazer uma doação. O restaurante oferece, por aproximadamente US$ 20, um número ilimitado de porções do prato, contanto que não sobre absolutamente nada na mesa.
