Edimburgo é a primeira capital europeia à adotar o Tratado Plant Based

O conselho da cidade de Edimburgo oficialmente endossou o Tratado Plant Based, tornando-se a primeira capital europeia a adotá-lo. O tratado foi criado em 2021 como parte do Acordo de Paris e tem o objetivo de reduzir as emissões de gases do efeito estufa resultantes da pecuária. 

A introdução da iniciativa ao governo foi feita por Steve Burgess, vereador do Partido Verde escocês, no Tratado de Março do ano passado. Ele foi aprovado após um relatório de avaliação, que considerou as implicações relacionadas ao tratado e, finalmente, apresentado no Comitê de Política e Sustentabilidade na última terça-feira (17). De acordo com Burgess, a adoção ao tratado é uma “oportunidade fantástica”. 

“Ao declarar nosso endosso, estamos reconhecendo que os sistemas alimentares são um dos principais impulsionadores da emergência climática e que uma mudança para dietas à plant-based pode ajudar muito a reduzir as emissões de gases de efeito estufa”, disse Burgess.

Desse modo, Edimburgo juntou-se à Los Angeles, Boynton Beach, Haywards Heath e Didim como uma das 20 prefeituras ao redor do mundo que apoiaram o projeto. Além disso, cerca de 70 mil indivíduos de todo o globo endossaram a campanha.

“Edimburgo fez jus à sua reputação como líder global em clima, reconhecendo a necessidade crítica de reduzir as emissões de gases de efeito estufa do sistema alimentar para atingir nossas metas climáticas”, disse Nicola Harris, diretora de comunicações do Tratado Plant Based.

O Tratado Plant Based promove a redução de emissões com base em três demandas específicas: Abandonar, Redirecionar e Restaurar (Relinquish, Redirect and Restore, em inglês). 

• Abandonar: envolve o impedimento de mudanças do uso do solo, como o desmatamento e a construção de novos matadouros para a pecuária. 
• Redirecionar: promoção de sistemas alimentares com foco em alimentos vegetais. 
• Restaurar: restauração de ecossistemas previamente impactados pela agropecuária. 

Dentro da segunda demanda, o tratado promove a declaração da emergência climática, também assinada por mais de 1.900 governos locais em 34 países diferentes. 

A participação de Edimburgo na iniciativa é apenas um passo para retardar os efeitos das mudanças climáticas. No entanto, possui o potencial para reduzir as emissões de carbono da cidade, uma vez que cerca de 12% da pegada de carbono baseada no consumo de Edimburgo vem do consumo de carne.

Embora seja apenas uma cidade das 20 que apoiaram o projeto, a capital pode inspirar a mudança em outros países. 

“Todos podem se juntar ao movimento pedindo a seus vereadores locais que apoiem o Tratado Plant Based e apresentem uma moção para que sua cidade, cidade ou condado o endosse”, disse Harris.