A palestra ministrada por Ravi Orsini – gestor ambiental e pesquisador científico sobre a relação entre vegetarianismo e o meio ambiente, em especial, as controvérsias sociotécnicas envolvidas nestes temas – tem como objetivo explicitar a influência da produção e consumo de carne nas grandes problemáticas socioambientais modernas e, a partir disso, expor os potenciais e as limitações do vegetarianismo neste cenário complexo.
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