A palestra ministrada por nutricionistas renomadas, tem como objetivo abordar temas atuais da alimentação vegetariana e demonstrar a preparação de alimentos na prática.
A palestra será ministrada por Paula Gandin, que é nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo, Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional e Nutrição Esportiva Funcional pela VP Consultoria Nutricional e em Psicossomática pela FACIS; Presidente do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional (IBNF); Conselheira da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e Docente do curso de Pós-graduação em Nutrição Vegetariana (FSH)) e por Renata Baldin (nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo; Pós-Graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP Consultoria; Membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional (IBNF).
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